Gibier réussi !

C'était un délice ! les invités en redemandaient !!!
Ma sauce chasseur était bien reussie, apres beaucoup de travail... Et j'ai bien failli la perdre, car elle ne s'épaississait pas... Et puis apres de longues minutes aux fourneaux, c'est avec tenacité que j'ai tout recommencé ! Et oui il faut savoir prendre des risques, même en cuisine ! et là avec un nouveaux roux, en y incorporant mon debut de sauce tout doucement, ça a pris. De la moutarde, poivre et le tour était joué !